En octubre subieron los huevos, la ahuyama y la papa pastusa en las plazas. Bajaron la papa criolla y el limón. El DANE publica hoy el IPC de octubre, y este es el panorama de precios mayoristas que lo antecede. Son cifras de plaza, no de tienda.
Los datos son de Corabastos, en Bogotá, y del Sistema de Información de Precios (SIPSA) del DANE. Comparan octubre con septiembre.
En Corabastos, los huevos tipo A, blanco y rojo, subieron 14,9 %. La cubeta de 30 unidades pasó de $12.619 a $14.500. Los ocho productos del grupo de huevos subieron, con un alza promedio de 10,2 %. Fue la mayor entre los grupos de alimentos.
La ahuyama pasó de $1.781 a $2.971 el kilo. El calabacín subió 75 %, el mayor aumento porcentual. La papa pastusa pasó de $129.286 a $147.857 el bulto.
Hubo también bajas. El bulto de papa criolla sin lavar pasó de $249.524 a $173.333. El limón común bajó más de un cuarto.
El balance de Corabastos es mixto. De 175 productos con precio en ambos meses, 57 bajaron y 46 subieron. Otros 72 quedaron estables, con variaciones menores a 1 %. Es decir, bajaron más productos de los que subieron.
El SIPSA, que mide plazas de todo el país, muestra algo parecido. De 36 alimentos, 23 bajaron, 12 subieron y uno quedó casi igual. La ahuyama pasó de $1.542 a $1.807 el kilo. La papa R12 negra, de $2.473 a $2.866. La papa criolla bajó de $5.301 a $4.515 el kilo.
Según los cálculos de El Centavo con esos precios, la cubeta de huevos subió $1.881. La papa criolla bajó $76.191 por bulto.
En su boletín mensual de septiembre, el DANE reportó alzas mayoristas. Fueron en verduras, frutas, tubérculos, granos, lácteos, huevos, carnes y pescados. «Únicamente descendieron los precios de los procesados», dice el resumen. En sus boletines semanales de finales de septiembre y comienzos de octubre, el DANE atribuyó las alzas a menor oferta: papa capira de Antioquia, Nariño y Cauca, y cebolla cabezona blanca de Boyacá, Cundinamarca y Antioquia.
La papa ya había mostrado presión. El IPP de octubre mide precios a nivel de productor. Registró un alza de 13,14 % mensual para la papa. El índice general subió 0,79 % en el mes y 4,54 % anual, según el DANE.
En el IPC de septiembre, la inflación anual fue de 6,29 %. Los alimentos aportaron 1,28 puntos, según datos del DANE. Para octubre, analistas citados por Reuters y Fedesarrollo esperaban entre 6,37 % y 6,38 %.
El Banco de la República proyecta una inflación de 7,1 % para 2026. Ve a El Niño como «un riesgo al alza importante para las sendas de alimentos y regulados». Laura Moisá, codirectora del Banco, dijo a Reuters que hay «un choque principalmente de oferta».
Los precios mayoristas no se trasladan directo a la tienda. Aun así, el movimiento de plaza es una señal temprana. El DANE publicará hoy el dato oficial de octubre.
Fuentes: DANE (SIPSA e IPP), Corabastos, Banco de la República, Reuters, El Tiempo.
