El Gastrofest 2025 se perfila como un evento crucial para la gastronomía local, ofreciendo una plataforma única para que los negocios del sector muestren su talento y creatividad. Este festival, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá, busca no solo celebrar la riqueza culinaria de la región, sino también fortalecer la economía local mediante la promoción de ingredientes autóctonos y la creación de experiencias gastro-turísticas.
Desde el 1 de marzo hasta el 30 de abril, restaurantes, pastelerías, panaderías, reposterías, cafés y cervecerías artesanales tienen la oportunidad de postularse para participar en este evento. La convocatoria está abierta a todos aquellos que deseen aprovechar esta oportunidad para visibilizar su propuesta de valor y conectar con un público más amplio. La selección de los participantes se llevará a cabo entre el 1 de mayo y el 1 de junio, y los resultados se anunciarán en junio.
El presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá, Ovidio Claros Polanco, ha destacado la importancia de Gastrofest como una apuesta estratégica para el sector agroalimentario, que es responsable de uno de cada cinco empleos en el país. Este año, el festival ha ampliado su alcance en un 42%, lo que permitirá a más establecimientos participar y beneficiarse de las oportunidades que ofrece.
Una vez seleccionados, los 200 establecimientos participantes recibirán un acompañamiento especializado que incluye mentorías y asesorías técnicas. Este apoyo está diseñado para optimizar la atención al cliente y mejorar la competitividad de los negocios durante el festival. Además, los participantes tendrán acceso a un catálogo digital que les permitirá promocionar su oferta a un público más amplio.
De los 200 establecimientos, 60 serán seleccionados para recibir un acompañamiento adicional de hasta cuatro horas por parte de un experto en la industria. Estos establecimientos también formarán parte de una estrategia de divulgación masiva en los “Territorios Gastrofest”, que se ubicarán en dos puntos de Bogotá y uno en Cundinamarca. Estos territorios se definirán en función de la concentración de la oferta gastronómica y su relación con la oferta cultural y turística de la región.
Además, 21 establecimientos competirán por el reconocimiento en el top tres de cada categoría. Los ganadores recibirán promoción extra y un acompañamiento individual de un chef experto durante dos horas. Esta es una oportunidad invaluable para que los negocios destacados obtengan visibilidad adicional y mejoren su propuesta culinaria.
El festival se llevará a cabo del 4 al 19 de octubre, ofreciendo a los comensales la oportunidad de disfrutar de lo mejor de la gastronomía local. Durante este periodo, los asistentes podrán explorar una variedad de sabores y experiencias culinarias únicas, mientras apoyan a los negocios locales.
Gastrofest 2025 no solo celebra la cocina local, sino que también se consolida como un programa estratégico para el crecimiento del sector. Al promover la colaboración entre empresarios y acercar a los comensales a la gastronomía de Bogotá y Cundinamarca, el festival contribuye al desarrollo económico y cultural de la región. Este evento es una muestra del potencial de la gastronomía como motor de desarrollo y una invitación a descubrir la riqueza culinaria de Colombia.
