Comer fuera de casa se encareció más que el mercado. En septiembre de 2026, las comidas preparadas fuera del hogar para consumo inmediato subieron 9,41 % en un año, según el DANE. La inflación total fue de 6,29 % y la de los alimentos y bebidas no alcohólicas, de 6,74 %.
Las comidas en establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio subieron 9,44 %. Eso es 3,15 puntos porcentuales más que el IPC total y 2,70 más que los alimentos del mercado.
El corrientazo, el almuerzo de todos los días, está en el centro de esa alza. El gremio de restaurantes Acodres Bogotá Región dio en febrero un rango para la capital: entre $14.000 y $18.000. Un año antes costaba entre $11.000 y $14.000. En barrios residenciales va de $14.000 a $15.000. En zonas comerciales y empresariales parte de $16.000, y algunos llegan a $26.000.
Esos son precios de febrero de 2026, no de hoy. También son datos de Bogotá.
Para todo el país, un cálculo de La República con precios mayoristas del Sipsa, el sistema de precios del DANE, ubicó el costo promedio del corrientazo en $17.542 en enero. Son $1.871 más, un 10,7 %, que un año antes. Se calcula con los precios de arroz, carne de res, plátano, fríjol bolón y ensalada.
«… ese almuerzo diario al encarecerse está encareciéndose más que la misma inflación general».
Liliana Montaño, presidenta de Acodres Bogotá Región (febrero de 2026)
Acodres calculó que la materia prima de un menú pasó de $6.200 a cerca de $9.500 en un año. Montaño dijo entonces que el consumidor «está cuidando mucho más su gasto». Agregó que los restaurantes están «reduciendo margen de ganancia» y que algunos trabajan «en punto de equilibrio».
Por ingrediente, el plátano subió 35,1 %, el fríjol bolón 26,7 % y la carne de res (corte chatas) 13,9 % entre enero de 2025 y enero de 2026, según ese mismo cálculo. En el IPC de septiembre, la carne de res subió 14,22 % y las papas, 78,24 %. En cambio, el arroz bajó 2,83 % y la zanahoria, 39,68 %.
El gremio también apunta a los costos laborales: el alza del salario mínimo pesa más en los restaurantes por los turnos nocturnos y dominicales.
Mientras tanto, el domicilio crece. Rappi reportó en octubre que los pedidos de corrientazos y almuerzos ejecutivos por su app subieron 160 % en lo que va de 2026. Pasaron de más de 250.000 a más de 660.000 frente al mismo periodo de 2025. Son cifras de la propia empresa, que no han sido auditadas.
Según ese reporte, el 84 % de los pedidos llega entre las 11:00 y las 14:59. Más de 800 comercios venden por menos de $19.900.
El reporte no detalla cuánto cuesta el envío. Antes de comparar, suma al precio del menú el valor del domicilio.
Fuentes: DANE (IPC de septiembre de 2026), Acodres Bogotá Región, Valora Analitik, La República, Rappi.
